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TOSTA DE CHISTORRA

 
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Autor Mensaje
gallego
De otra dimensión Nivel 19


Registrado: 24 Oct 2008
Mensajes: 363
De dónde eres?: la coruña

MensajePublicado: Mar Sep 15, 2009 1:53 am   Responder citando

Título del mensaje:
TOSTA DE CHISTORRA

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Ingredientes para cuatro/seis personas:

- Una chistorra (de las del súper).
- Seis huevos.
- Una barra de pan tipo baguette.
- Una ramita de perejil fresco.
- Media cebolla

Preparación:

Se pica la cebolla muy menuda y se pone en la sartén con muy poquito aceite a fuego bajo para que se poche, sin que se dore.
Se corta la barra de pan en tres o cuatro trozos, abriéndolos a la mitad. Se ponen en el horno para que se tuesten y cuando comiencen a estar dorados se quitan y se reservan.
Mientras tanto se le quita la funda a la chistorra, se pica menuda y se agrega a la cebolla, así como el perejil muy picadito, dejándola hacer durante unos minutos hasta que pierda toda la grasa, pero sin dejar que se dore demasiado.
A continuación se deja escurrir –utilizando un colador grande- por completo todo el aceite. Se baten los huevos y se añaden a la chistorra, haciendo un revuelto, colocando encima de cada tostada de pan una porción del revuelto, procurando que quede toda cubierta.
Como entrante: Éxito asegurado.
Buen provecho. Smile Smile

 
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