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Bistec empanado con patatas bobas

 
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Lore_2_
Relaciones Públicas


Registrado: 15 May 2004
Mensajes: 867
De dónde eres?: menorca españa

MensajePublicado: Vie Jun 05, 2009 10:20 am   Responder citando

Título del mensaje:
Bistec empanado con patatas bobas

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bistecs finos
3 patatas medianas cortadas en rodajas
1 cebolla
ajo en polvo
perejil picado
harina
2 huevos batidos
pan rallado
tomates cortados en rodajas
unas lonchas de queso
orégano
pimienta
aceite
sal


PREPARACIÓN DE LA RECETA »
Freír en una sartén con abundante aceite caliente, las patatas cortadas en rodajas, y cuando casi las tengamos hechas, le añadimos la cebolla cortada en juliana. Una vez hechas, las reservamos para servirlas como guarnición.

Aparte prepararemos los bistecs para empanarlos, para lo cual, se salpimientan, se les pone ajo en polvo y un poco de perejil, se pasan por harina, huevo y el pan rallado, y se fríen en la sartén con aceite caliente. Una vez hechos, se colocan en la bandeja del horno (o en una fuente para el horno). Seguidamente, se coloca sobre cada filete una o dos rodajas de tomate, según sea el tamaño de los filetes, y encima del tomate se coloca una loncha de queso, y se espolvorea con un poco de orégano. Lo metemos todo al horno precalentado, y lo dejamos un par de minutos hasta que el queso comience a derretirse y a coger color doradito. En ese momento retiraremos la fuente del horno.

Se sirven los filetes con la guarnición de patatas bobas.

 
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