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Autor Mensaje
Omnipower
Administrador


Registrado: 24 Abr 2004
Mensajes: 7012
De dónde eres?: Mahón - Menorca

MensajePublicado: Jue Ago 09, 2007 8:12 pm   Responder citando

Título del mensaje:
¿ Te gustan los HELADOS ?

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Dicen que los introdujo en Italia, desde el lejano Oriente, Marco Polo. De ahí, aseguran, que los polos de hielo tengan ese nombre. Entonces la nieve era la base fundamental de un producto muy difícil de preparar y sobre todo de conservar a su temperatura ideal.

Ha llovido mucho desde entonces, pero los verdaderos helados italianos siguen siendo fundamentalmente artesanales, aunque utilicen la tecnología más avanzada. El secreto, aseguran los maestros, es tan sencillo como utilizar productos frescos. Nada de sabores prefabricados. "No hay trucos mágicos, ni ingredientes especiales, nuestro único secreto es la elección de productos genuinos, hacemos helados con frutas e ingredientes naturales, nada industrial", afirma el dueño de la heladería San Crispino de Roma .

Algunos heladeros de Roma van por la quinta generación fabricando estas delicias cada vez más sofisticadas. Hay que decir que los verdaderos fabricantes de helado no solo tienen conocimientos de pastelería o cocina, sino también nociones de química, bactereología y como no, algo más que una pizca de artistas.



FUENTE: http://www.antena3.com/a3noticias/servlet/Noticias?destino=../a3n/noticia/noticia.jsp&sidicom=si&id=12900149

 
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