UNA VELADA ROMANTICA UN PLATO ARGENTINO"Pastel de Papas

- ( Alicia Incarnato ) - Toda comida casera, simple, pero rica, atrae, atrapa, se desea , y la necesitamos...Nos hace sentir muy bien, contenidos, agasajados. La receta que les voy a contar es muy tradicional en Argentina ; pertenece a las · Recetas de la Abuela "...,es muy rica, nutritiva, económica, simple de hacer, o sea todo aquel que se sienta principiante puede hacerla tranquilamente, siempre sale gustosa!!

Y a esta receta que por sí sola tiene atributos, les ponemos otros...., condimentos.., además de calidez...., podriamos sorprender ...., y agasajar..., poniendo otros brillos....Tendriamos que hacer desaparecer a la abuel@ , digo por lo maternal de la figura..., y que aparezca el anfitri@n, con su deseo de pasar una noche a pleno.......Uhmmm, prueba,
leela, experimenta, cambia los " ingredientes, los saborizantes a tu gusto", pero,practicala..., no te quedes con las ganas de hacerla, hazla muchas veces, cambiando el plato, los condimentos, los juegos, diviertete y disfrutala, luego me cuentas , si te gustó:

Pastel de Papas

Ingredientes:

2 cebollas grandes picadas

1 diente de ajo picadito

1/2 ají picado

1 puerro picado

2 cebollitas de verdeo picado

500 grs carne picada de ternera

250 grs. carne picada de cerdo

1/2 taza de pasas de uva sin semillas (opcional)

1/2 taza de aceitunas verdes picadas en tamaño chico

2/3 huevos duros en rodajas
8 papas medianas hervidas

leche cantidad necesaria

manteca cantidad necesaria

sal, pimienta, nuez moscada y pimentón a gusto

Preparación:

1- Se prepara un puré espeso con las papas, la leche y manteca, sal, pimienta y nuez moscada, y se reserva aparte a temperatura ambiente.

2- Calentar el horno (horno mediano a fuerte)

3- En una cacerola con 2 cucharadas de aceite de maíz se saltea la cebolla picada, el ají, puerro y cebolla de verdeo. Cuando la cebolla este transparente, se le agrega el ajo y se cocina unos minutos mas.

4- Agregar ambas carnes picadas, echarlas en la cacerola, y mezclar con el resto de ingredientes que pusistes en la cacerola.

.5 - Cuando esté cocida la carne , dejala en un punto jugosa, no muy seca , retirarla del fuego y colocarle el pimentón (o páprika), sal, pimienta, orégano,las pasas y las aceitunas.

6 - Ahora , sí la dejas descansar a temperatura ambiente, y mientras te vas a duchar, a ponerte sexy..., prepara las velas...., pon una música romántica, que sientas que te sensibiliza......

7- Busca en el cajón de tu mesita de luz , esa ropa interior roja, de lycra....,que tiene transparencias en color negro....., que es tan diminuta, tan chiquita que no parece que te fuera a entrar te la pones y te modela muy bien tu zona inferior..., y con las transparencias , guau.....,y el color rojo ..hace que " otros hornos empiecen a calentarse "......uhmmm, ya no está caliente solamente el horno de la cocina.........!!!!!!!!!

8.- Así semi vestid@.., vuelve a la cocina a ultimar los detalles para colocar el pastel en el horno ...., fijarte que esté semioscuro..., y si puedes busca velas rojas.., pon alguna bombita de luz roja.., en alguna lámpara.........

9- Deja el ambiente donde vas a comer preparado...., y enciende algún hornillo donde puedas echar algun aceite que perfume toda la casa.....,elige el que más te gusta, ten solo en cuenta que sea exótico....., que ... penetre....por los sentidos ..., pero que no tape el aroma del plato que vas a servir....( A mí me gusta el aceite de Romero..., además es rojo.., combina con la pasión que estamos poniendo para que todo salga para deleitarse.........

.10- Prepara una fuente para horno apenas aceitada y pon la mezcla de carne picada. Sobre la carne esparcí las rodajas de huevo duro y arriba le vas echando todo el puré , lo vas cubriendo bien todo parejito.., que te quede una capa de unos 2 o 3 ctms.

11- Busca un huevo, lo batis apenas , lo echas arriba del puré , lo esparcís bien así quedará con un color doradito cuando esté horneado....y si tenés ganas jugá ...., podés escribir algo romántico., podés hacer lo que tu imaginación tenga ganas...Recuerdo que mi papá dibujaba " rosas con el tallo y las hojitas "sobre el puré , otras veces me lo dedicaba : Escribía " Para mi princesa ".., y también hacía una rosa más chiquita bajo la frase........¿ Que les parece ?..:"Para mi amad@..".....uhmm!!!!

12- Mientras nos volvemos a retocar..., y ahora tambien, a poner un perfume exotico..., dulce .., l¨ponemos el pastel en el horno que ya tomo bien la temperatura....., ( recordá: tiene que estar bien caliente..!!!, solo necesita un poco de cocción , hasta que esté dorado., .bien doradito....

. Tengan presente que todos los ingredientes ya están cocidos, solo necesita dorarse y afirmar la superficie.....

13- Ultimo secretito para la velada sea " muy bien recordada !!!!":

En algún rinconcito dejen preparado un termo con café ó la bebida que te gusta beber en medio de momentos de relax...., los platitos tacitas..., algo dulce ó chocolates, que aumentan las energías perdidas....por el calor que hubo en el ambiente...., claro, no..???

Rolling Eyes